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Guacamole



Mês retrasado viajamos para Joinville e visitamos um restaurante tipico Mexicano, provei a guacamole com tacos, nunca imaginei que fosse gostar de " salada de abacate ", até já havia visto a receita na tv e achei que com certeza nunca ia gostar, puxa, ledo engano, caiu muito bem no nosso gosto.

Soube que na verdade poucos países utilizam o abacate com açúcar , quer dizer, os diferentes somos nós rs  

Fiz uma reunião em casa e fizemos os tacos com rap 10 ( que também vou mostrar aqui ) e comemos com a guaca , fica ótimo também com " nachos ( doritos )




Ingredientes 

2 Abacates maduros ( podem ser levemente maduros ) 
2 Tomates sem pele e sem semente 
1 pimentão verde
1 Dente de alho picado
1 Cebola média picada
Pimenta sem semente (pode ser malagueta , dedo de moça , de cheiro ou mesmo molho de pimenta para os fracos como nós rs )
Suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência)
1 colher de sopa de coentro em pó ou coentro picado à gosto
1/2 caixinha de creme de leite 
Sal à gosto 


Modo de Preparo 

Corte a cebola, o pimentão verde e o tomate em quadradinhos pequenos
Reserve
Corte o abacate ao meio, tire a semente e raspe dentro com uma colher pra tirar todo o abacate de dentro da casca
Coloque em um prato ao lado e amasse o abacate
Salpique sal em cima e esprema o limão
Misture e reserve ao lado
Em uma tigela, jogue o restante dos ingredientes e acrescente a mistura de abacate e mexa tudo.  

Dica : Ví em um canal do youtube ( assim que lembrar menciono ) colocar o caroço do abacate no meio da salada para não escurecer.



Tabule





Prato típico da comida Sírio Libanesa


Tabule

Rendimento 4 porções


Ingredientes:

 4 tomates picados
 1 xícara (chá) de trigo para quibe
 1 cebola picada
 1 pepino com casca picado em cubos
 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
 1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada
 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
 1 alface lisa
 Suco de 1 limão
 Sal a gosto
 Azeite
 Pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho por 20 minutos em água suficiente para cobri-lo. Retire da água e
esprema bem. Misture a cebola, a cebolinha, o pepino, a salsinha, a hortelã e o tomate. Prepare
à parte o tempero com limão, sal e azeite. Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.Decore com folhas frescas de hortelã