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TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE





Ingredientes
 1 pacote de cookies
 2 colheres (sopa) de margarina
 1 lata de leite condensado
 Suco de 3 limões
 1/2 lata de creme de leite
 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor


Modo de preparo

1. Prepare a massa: triture os cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.
2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
3. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
4. Faça o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
5. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.
6. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.
Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

Foto: Ormuzd Alves  Créditos: Ana Maria Braga 


TORTA BANOFFI



300 g de bolacha maisena triturada no liquidificador
3 a 4 bananas maduras
175 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 pote de creme de leite fresco


Modo de preparo

Coloque a lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão. Deixe por 40 a 50 minutos.
Retire e espere esfriar para abrir a lata (isso é bem importante).
Para a massa da torta

Coloque a manteiga 10 segundos no microondas para amolecer um pouco.
Misture às bolachas já trituradas até formar uma farofa bem úmida.
Numa forma de fundo removível, preencha a base e as laterais até a metade da altura. Não precisa untar. Apenas cuide para não ficar uma camada muito grossa.
Leve ao forno a 180º por 15 minutos ou até dourar. Retire e reserve.
Enquanto assa, bata o creme de leite fresco na batedeira em ponto de chantilly. Se preferir, adicione uma ou duas colheres de açúcar. Cuide para não passar do ponto e virar manteiga.

Montagem

Depois que a massa estiver fria, coloque o doce de leite feito à partir do cozimento do leite condensado e espalhe bem pela base da torta coloque as bananas por cima do doce (você escolhe como prefere cortá-las, na horizontal ou em rodelas).
Depois das bananas, finalize com o chantilly até ultrapassar a borda da massa – a ideia é que metade do chantilly fique “sobrando” por cima da massa.
Leve à geladeira dentro da forma por no mínimo 12h – ela fica melhor de um dia para o outro.
Retire da forma e sirva.