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TORTA DE LIMÃO COM CHOCOLATE





Ingredientes
 1 pacote de cookies
 2 colheres (sopa) de margarina
 1 lata de leite condensado
 Suco de 3 limões
 1/2 lata de creme de leite
 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor


Modo de preparo

1. Prepare a massa: triture os cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.
2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.
3. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.
4. Faça o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.
5. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.
6. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.
Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

Foto: Ormuzd Alves  Créditos: Ana Maria Braga 


TORTA BANOFFI



300 g de bolacha maisena triturada no liquidificador
3 a 4 bananas maduras
175 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 pote de creme de leite fresco


Modo de preparo

Coloque a lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão. Deixe por 40 a 50 minutos.
Retire e espere esfriar para abrir a lata (isso é bem importante).
Para a massa da torta

Coloque a manteiga 10 segundos no microondas para amolecer um pouco.
Misture às bolachas já trituradas até formar uma farofa bem úmida.
Numa forma de fundo removível, preencha a base e as laterais até a metade da altura. Não precisa untar. Apenas cuide para não ficar uma camada muito grossa.
Leve ao forno a 180º por 15 minutos ou até dourar. Retire e reserve.
Enquanto assa, bata o creme de leite fresco na batedeira em ponto de chantilly. Se preferir, adicione uma ou duas colheres de açúcar. Cuide para não passar do ponto e virar manteiga.

Montagem

Depois que a massa estiver fria, coloque o doce de leite feito à partir do cozimento do leite condensado e espalhe bem pela base da torta coloque as bananas por cima do doce (você escolhe como prefere cortá-las, na horizontal ou em rodelas).
Depois das bananas, finalize com o chantilly até ultrapassar a borda da massa – a ideia é que metade do chantilly fique “sobrando” por cima da massa.
Leve à geladeira dentro da forma por no mínimo 12h – ela fica melhor de um dia para o outro.
Retire da forma e sirva.





TORTA GELADA DE BIS









Ingredientes

2 pacotes de biscoito waffer tipo Bis sabor chocolate picado
4 colheres ( sopa ) manteiga
2 colheres ( chá ) de amido de maizena
1 lata de leite ( use a lata de leite condensado para medir )
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
150 gramas de chocolate branco picado
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite

Modo de Fazer

Triture 1/3 do Bis no liquidificador usando a tecla pulsar. Coloque em uma tigela , adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.. Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro apertando com os dedos. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos. Deixe esfriar. Em uma panela dissolva a maisena no leite , adicione o leite condensado e a gema, leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o chocolate branco mexendo até derreter. Deixe esfriar e despeje numa forma. Faça uma camada com metade do Bis restante. Misture o chocolate meio amargo e o creme de leite. Espalhe na forma e cubra com o Bis restante. Leve a geladeira por 2 horas desenforme e sirva.