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SUFLÊ DE ESPINAFRE





Receita

1 maço de espinafre limpo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha
1 xícara (chá) de leite quente
3 ovos separados em clara e gema
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga , para untar

Modo de Preparo

Leve o espinafre ao fogo baixo em panela tampada para que cozinhe em seu próprio suco. Depois de cozido, pique-o bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual. Junte o Caldo MAGGI® de Galinha dissolvido no leite quente e deixe engrossar mexendo sempre. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo parmesão ralado. Misture bem, acrescente o espinafre reservado e deixe esfriar. Misture as claras em neve. Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe com queijo. Misture as claras em neve ao creme de espinafre e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos. Sirva imediatamente.

FRANGO SEM MISTÉRIO



Ingredientes

1 Kg de peito de frango cortado em filés finos
2 pacotes de sopa de cebola ou 1 pacote de creme de cebola
1 vidro grande de leite de coco 500 ml
1 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres(sopa) de mostarda clara
Pimenta do reino moída a gosto


Preparação

1- Tempere com o peito de frango cortado com o creme (sopa) de cebola e coloque em um refratário untado com azeite.
2 - Em uma tigela misture o leite de coco, o requeijão, o vinho e as caixinhas de creme de leite.
3 - Tempere com a mostarda e pimenta a gosto.
4 - Despeje sobre os filés.
5 - Leve ao forno a 250°C por 25 minutos

SALPICÃO DE FRANGO





Rendimento: 6 porções 
tempo: 20 min ( 1 hora de geladeira )
Dificuldade: Fácil 

Ingredientes 

1 lata de milho verde
1 vidro pequeno de palmito picado ( 300 g) 
1 cebola picada
1 xícara de chá de azeitona preta fatiada
1/2 xícara de chá de cheio ver de picado 
1 maça verde cortada em cubos 
2 cenouras raladas
3 xícaras de chá de frango cozido desfiado 
1 xícara de chá de maionese 
Sal a gosto
2 xícaras de chá de batata palha 
Azeitonas inteiras, batata palha e salsa para enfeitar 


Em uma panela misture o milho, o palmito, a cebola, a azeitona , o cheiro verde , a maça, a cenoura, o frango, a maionese e o sal. Cubra com filme plástico e leve á geladeira por 1 hora. Adicione a batata palha e misture, Disponha em uma travessa e decore com azeitonas, batata palha e salsa. sirva. 

Fonte: Guia de Receitas 

QUICHE DE ALHO PORÓ





Olá seguidoras e visitantes do " Novidades " ,, tudo bem? 


Um dia fiz uma receita com alho poró, confesso que não me lembro o que era mais ficou bom demais e foi a primeira vez que provei esse vegetal que é parente da cebola e do alho mais com um sabor muito suave e especial. 

Hoje estive em Carapicuíba em SP, meu esposo foi buscar uma máquina, tudo muito rápido mais nos indicaram a padaria Ibérica para tomarmos um café , chegando lá um buffet maravilhoso nos esperava e na hora de ir embora não resisti e trouxe essa quiche de alho poró com ricota e requeijão, um sabor inigualável , gostei tanto que até fazer a minha trouxe uma receita para vocês da Chef Silvia Levi. 

Aproveitem e façam no final de semana, será uma boa pedida !!!

Beijos e bom final de semana a todos !

Fonte: http://vejasp.abril.com.br/






CHEF: Silvia Levy

Rendimento: 8 a 10 porções

O recheio da saborosa quiche leva alho-poró, ricota e requeijão cremoso.

Ingredientes

Massa

500g de farinha de trigo

200g de farinha de trigo integral

350g de manteiga

1 colher (sopa) de água

1 ovo

1 colher (chá) de fermento químico

Sal


Recheio

3 colheres (sopa) de azeite

2 talos de alho-poró cortados em fatias finas

200g de ricota esfarelada

200g de requeijão cremoso

Sal

Pimenta-do-reino

Cobertura

400ml de leite

200ml de creme de leite

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 ovos

Pimenta-do-reino, orégano, sal e noz-moscada a gosto

2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo


Modo de preparo

Massa

Amasse todos os ingredientes até obter um massa lisa, que desgrude das mãos. Abra a massa com as mãos, em um recipiente de aro removível de 30 centímetros de diâmetro. Reserve.


Recheio

Refogue o alho-poró no azeite e acrescente os demais ingredientes. Coloque sobre o fundo da massa já estendida.

Cobertura

Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador. Aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos. No momento de colocar a quiche no forno, despeje a cobertura sobre o recheio e leve para assar até doura

QUIBE DE BANDEJA









INGREDIENTES

- 250g de trigo cru

- ½ quilo de carne moída (patinho moído 2 vezes)

- 1 cebola

- 1 colher (café) de pimenta

- 1 xícara (chá) de hortelã

- suco de 1 limão

- sal a gosto



RECHEIO


- 3 tomates

- 1 cebola

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1 colher (sobremesa) de orégano

- 250g de requeijão cremoso



MODO DE FAZER

Deixe o trigo de molho em água quente por cerca de 2 horas.

Em um recipiente, coloque o trigo, a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta, o suco de limão e a hortelã picada. Misture para se agregarem. Espalhe parte da massa em um refratário e distribua fatias de tomates e cebola, o requeijão cremoso, orégano e azeite. Cubra com o restante da massa do quibe. Com auxílio de uma faca, faça cortes sobre ele. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 40 minutos.

Créditos: Palmirinha Onofre





BAURU DE FORNO


Comeram toda a comida que você fez para o almoço de domingo? Estava bom demais heimmm? Então que tal esse bauruzinho para a noite? 


Desejo boa semana a todos !!! 



INGREDIENTES


MASSA

- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 copos (tipo americano) de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
- 1 gema para pincelar

RECHEIO

- 2 tomates sem pele
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de presunto
- 200g de mussarela

MODO DE FAZER

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal. Misture até obter um líquido. Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. A seguir, divida a massa em duas partes. Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3 untada e polvilhada. Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru. Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.

RECHEIO
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture.

Fonte: Palmirinha Onofre 





Bolinho de arroz de forno



INGREDIENTES

· 2 xícaras de arroz cozido

· 2 ovos

· 2 colheres de sopa de farinha de trigo

· 3 colheres de queijo ralado

· salsa e cebolinha a gosto

· sal e pimenta a gosto

· óleo



MODO DE PREPARO

1. Misture todos ingredientes

2. Forme com a colher bolinhas e coloque em uma forma untada

3. Deixe assar por 30 minutos